Салат с киноа, бататом и лимонной заправкой

0
20

Колоритный салат из овощей, яблока и киноа — заправдашний кладезь витаминов и микроэлементов. Несложный и полностью здоровенный завтрак, обед либо ужин.

Этот витаминный салат хорошо подойдет для разгрузочного денька. Несложный, колоритный и малокалорийный, он напичкает ваш организм щедрой порцией витаминов и никак перестать повредит фигурке. Киноа красиво смешивается с запеченными овощами, а яблоко и лимон присваивают блюду особенную освежающую кислинку.

Ингредиенты:

  • Киноа либо булгур1 чашечка
  • Цветная капуста1 головка
  • Батат350 г
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Каждые сушеные соломы (розмарин, тимьян, орегано)0,пяти ч. л.
  • Большенное яблоко1 шт.
  • Для заправки:
  • Петрушка рубленая1 ст.
  • Чеснок (размельченный)1 зубчик
  • Оливковое масло2/3 ст.
  • Сок единого лимона
  • Соль0,пяти ч. л.
  • Темный перецпо вкусу

метод изготовления:

Крупу отлично помыть и отварить в пароварке либо кастрюле.

Разогрейте духовку до 220 °C.

Цветную капусту разберите на маленькие многоцветия. Батат очистите и нарежьте маленьким кубиком. 

Выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте пряностями, солью и перцем. Запекайте в течение 20 минут, размешайте и запекайте гораздо 10 минут до золотистого оттенки.

Заместо батата можно задействовать тыкву — удастся настолько же красочно, смачно и будет полезно.

В банке смешайте все ингредиенты для заправки. Закройте банку крышкой и энергично встряхните несколько раз. 

Выложите в миску запеченные овощи, киноа и нарезанное маленьким кубиком яблоко. 

Все отлично размешайте и добавьте заправку.

Для пикантности и аппетитного хруста салат можно посыпать обжаренными орешками, к примеру, кешью, пеканом либо макадамией. Услаждайтесь здоровым и смачным блюдом!

Родник: kitchenmag.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ